Le marché mondial de l'avocat a connu une croissance significative au cours de la dernière décennie, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs, en particulier ceux de l'UE, aux bienfaits de l'avocat pour la santé, tels que sa teneur élevée en nutriments et en graisses saines. Selon les rapports de l'industrie, le marché mondial de l'avocat était évalué à environ 13 milliards de dollars en 2020 et devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 5 à 7 % jusqu'en 2027. La popularité croissante des régimes à base de plantes et les tendances à une alimentation saine et propre parmi les consommateurs de l'UE alimentent cette demande. Des pays africains comme le Kenya et l'Afrique du Sud sont devenus les principaux producteurs d'avocats; cependant, il reste un potentiel de croissance substantiel dans d'autres régions comme le Burundi en raison des conditions climatiques favorables à la culture des avocats. Ainsi, l’entreprise Green Processing Company est opérationnelle au Burundi, depuis mai 2025 et opère dans le contexte plus large de l’industrie agro-alimentaire. GPC est généralement reconnue comme faisant partie du réseau croissant d'entreprises qui s’investit dans la transformation agro-alimentaire.